營(yíng)養(yǎng)粉所使用的軟塑包裝在包材入廠時(shí)應(yīng)關(guān)注哪些性能？

(1) 阻隔性能

• 對(duì)氧氣、水蒸氣的阻隔性——防止因包材對(duì)氧氣、水蒸氣的阻隔性較差，透過量較高，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)粉接觸到過多的氧氣、水蒸氣，而出現(xiàn)“哈喇”味、結(jié)塊、發(fā)霉等質(zhì)量問題。可通過氧氣透過量、水蒸氣透過量進(jìn)行驗(yàn)證。
• 耐揉搓性能——對(duì)于鋁塑復(fù)合膜或鍍鋁復(fù)合膜來(lái)說(shuō)，若復(fù)合膜的耐揉搓性較差，則易形成折痕、針孔等問題，導(dǎo)致復(fù)合膜的阻隔性降低。可通過揉搓前、后的氧氣透過量進(jìn)行對(duì)比驗(yàn)證。
• 對(duì)氮?dú)狻⒍趸嫉淖韪粜?/span>——對(duì)于充氮包裝或氣調(diào)包裝來(lái)說(shuō)，若包裝材料對(duì)內(nèi)部充填的氮?dú)狻⒍趸細(xì)怏w的保存能力較差，透過量較高，則導(dǎo)致充氮或氣調(diào)包裝的保質(zhì)效果降低。可通過氮?dú)馔高^量、二氧化碳透過量進(jìn)行驗(yàn)證。

(2) 物理機(jī)械性能

• 厚度的均勻性——厚度的均勻性是包裝材料其他性能均勻、良好的基礎(chǔ)。通過厚度試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證。
• 柔韌性——防止包裝袋在跌落、堆碼等情況下，袋體發(fā)生破裂。通過橫、縱向的抗拉•伸長(zhǎng)與彈性模量、抗擺錘沖擊能等試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證。
• 爽滑性——防止抽卷制袋時(shí)發(fā)生打滑、跑偏、抽卷不暢等問題。通過摩擦系數(shù)試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證。

(3) 衛(wèi)生性能

• 有機(jī)溶劑殘留量——若包材中有機(jī)溶劑的殘留量較多，在用于包裝營(yíng)養(yǎng)粉后，殘留的有機(jī)溶劑會(huì)緩慢遷移到營(yíng)養(yǎng)粉中，營(yíng)養(yǎng)粉被污染，且出現(xiàn)異味。通過溶劑殘留試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證。